mur mur mur

並不是因為我愛做果醬.

晚上看越獄的時候想說邊吃cranberry邊看電視自以為很健康便洗了大約30來顆cranberry來吃, 才咬了第一口他馬的酸到不行, 這應該不是拿來生吃的水果吧? 他ㄇ的酸耶!!!!!!大概還有90顆cranberry in stock先不管, 這些已經洗過上桌的cranberry真是越看越礙眼, 上網查cranberry recipe很少只好走最後一條路了-> 打果醬
話說打果醬應該是大量消耗過期水果的一種妙方吧? 許多水果都可以跟蘋果或是檸檬一起製作成果醬, 如果水果快過期了打成果醬又可以再放個幾個禮拜沒問題. 草莓應該首當其衝會是我以後第一個拿來打果醬的傢伙吧, 哈哈哈.

網路上的果醬食譜上百種, 大約就是加檸檬加蘋果加紅酒加糖.
我試著把cranberry加糖放在鍋子裡小火煮20分鐘小紅莓已經溶解的差不多空氣中瀰漫著濃膩的甜味, 所以我加入酒(正常程序這時候應該是加入檸檬吧). 鍋子裡的小紅莓這時看起來快被煮乾了, 再這樣煮下去成果不像果醬反而比較會像是小紅莓果乾吧? 反正是駔實驗嘛, 我加了一些水果一段時間再去看看似乎挺有樣子的, 加一些水加一些酒太甜又再加一些新鮮的小紅莓增加酸味. 我已經很難寫出正確分量的食譜了啊!! 一切都是by natural!

成品在此, 還有陳宏政不知來自哪一國的室友熱情贊助whisky, 不巧他把紅酒喝完了又沒有brandy只好改借whisky.
看看玻璃杯箭頭處是原本whisky的高度, 只用了一半就可以做出這麼多果醬,
臨時起意的果醬, 看起來還不錯囉 ^^